{"id":999,"date":"2019-12-29T20:06:06","date_gmt":"2019-12-29T19:06:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/?p=999"},"modified":"2019-12-29T20:06:06","modified_gmt":"2019-12-29T19:06:06","slug":"spacerkiem-po-belgradzie-cz-2-serbskie-smaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/2019\/12\/29\/spacerkiem-po-belgradzie-cz-2-serbskie-smaki\/","title":{"rendered":"Spacerkiem po Belgradzie – cz. 2. Serbskie smaki"},"content":{"rendered":"

Odwiedzaj\u0105c jakiekolwiek miasto czy miejsce, ka\u017cdorazowo staram si\u0119 odnale\u017a\u0107 w nim co\u015b charakterystycznego, co\u015b regionalnego. Zazwyczaj mam tu na my\u015bli kuchni\u0119, pami\u0105tki czy miejsca, kt\u00f3re w spos\u00f3b naturalny kojarz\u0105 mi si\u0119 z histori\u0105. Przebywaj\u0105c w Belgradzie zwiedzanie miasta postanowi\u0142am zacz\u0105\u0107 od kuchni, na temat kt\u00f3rej wiedzia\u0142am niewiele. Posiadaj\u0105c podstawow\u0105 wiedz\u0119 o historii pa\u0144stwa, spodziewa\u0142am si\u0119 w niej wp\u0142yw\u00f3w tureckich czy austriacko – w\u0119gierskich. I taka by\u0142a moja podstawowa wiedza. Nie pozosta\u0142o mi nic innego jak odnale\u017a\u0107 lokal, kt\u00f3ry przybli\u017cy mi smaki Serbii.<\/p>\n

\"https:\/\/www.restoranzavicaj.rs\/restorani\/zavicaj-balkanska\/\"

RESTAURACJA ZAVICIAJ BALKANSKA https:\/\/www.restoranzavicaj.rs\/restorani\/zavicaj-balkanska\/<\/p><\/div>\n

Po przeszukaniu Internetu wyb\u00f3r pad\u0142 na \u201eRestauracj\u0119 Zaviciaj\u201d. Skusi\u0142y mnie opinie jakie to miejsce posiada\u0142o. Dodatkowym \u201eatutem\u201d by\u0142a nazwa ulicy \u2013 Gawri\u0142a Prncipa, osoby znanej z historii, cz\u0119\u015bciowo odpowiedzialnej za wybuch I wojny \u015bwiatowej. Co do samej marki \u201eZaviciaj\u201d to rodzaj sieci\u00f3wki, kt\u00f3r\u0105 odnajdziemy w kilku miejscach Belgradu.<\/p>\n

\"\"

Restauracja Zaviciaj Balkanska<\/p><\/div>\n

Miejsce od razu uj\u0119\u0142o mnie swoim wystrojem i klimatem. Wyko\u0144czone na styl ludowy z domieszk\u0105 regionalnej Cepelii. Na \u015bcianach pozawieszane stylizowane stare dach\u00f3wki. Pierwsza sala przeznaczona by\u0142a dla os\u00f3b pal\u0105cych, dopiero drugie pomieszczenie dla tych co nie pal\u0105. Niestety s\u0142aba wentylacja pomieszcze\u0144 by\u0142a odczuwalna. Pomimo to lokal czysty, z przesuwanymi oknami, co pozwala\u0142o w kresie upa\u0142\u00f3w spo\u017cy\u0107 posi\u0142ek na \u015bwie\u017cym powietrzu.<\/p>\n

\"\"

Restauracja Zaviciaj Balkanska<\/p><\/div>\n

Z informacji, jakie odnalaz\u0142am w Internecie, wynika\u0142o, i\u017c lokal w godzinach popo\u0142udniowych i wieczornych prze\u017cywa prawdziwe obl\u0119\u017cenie. W zwi\u0105zku z tym, \u017ce nie chcia\u0142am si\u0119 blokowa\u0107 w zwiedzaniu, wybra\u0142am si\u0119 tutaj na serbskie \u015bniadanie \u201eZaviciaj\u201d, na kt\u00f3re sk\u0142ada\u0142o si\u0119 sma\u017cone ciasto, ser, suszona szynka wo\u0142owa, oliwki i tajemniczo brzmi\u0105cy kajmak.<\/p>\n

\"\"

Restauracja Zaviciaj Balkanska<\/p><\/div>\n

To ostatnie zawsze kojarzy\u0142am ze s\u0142odkim karmelem, jednak w wykonaniu serbskim to masa ma\u015blano \u2013 serowa charakterystyczna tylko dla Ba\u0142kan. Przepyszna ! Dodatkowo kelner zaproponowa\u0142 nam do zestawu \u015bniadaniowego kwa\u015bne mleko. Doskona\u0142e, g\u0119ste, lekko kwaskowate mleko by\u0142o\u00a0fantastycznym uzupe\u0142nieniem posi\u0142ku. Cena takiego zestawu, plus herbata z miodem, to wydatek rz\u0119du 500 dinar\u00f3w czyli oko\u0142o 18 z\u0142otych.<\/p>\n

Na jeden z obiad\u00f3w polecam wybra\u0107 si\u0119 do cichej i malowniczej dzielnicy Zemun. Tutaj, nad brzegiem Sawy rozci\u0105gni\u0119te s\u0105 restauracyjki serwuj\u0105ce przede wszystkim ryby, podawane z typowa serbsk\u0105, ziemniaczan\u0105 sa\u0142atk\u0105. Warto zapozna\u0107 si\u0119 z ich cennikami albowiem znajdziemy tutaj co\u015b na ka\u017cd\u0105 kiesze\u0144.<\/p>\n

\"\"

dzielnica Zemun<\/p><\/div>\n

\"\"

Targowisko w Belgradzie<\/p><\/div>\n

Kuchnia serbska oparta jest na podstawowych, \u015bwie\u017cych produktach. Je\u015bli przebywasz w Belgradzie i masz zamiar sam przygotowywa\u0107 posi\u0142ki to musisz odwiedzi\u0107 lokalne targowisko. Jest tam wszystko, czego dusza zapragnie: \u015bwie\u017ce warzywa, owoce, przetwory, miody. Na szczeg\u00f3lna uwag\u0119 zas\u0142uguj\u0105 kiszonki w r\u00f3\u017cnorodnej formie.<\/span><\/p>\n

\"\"

Targowisko w Belgradzie<\/p><\/div>\n

Do tego wielkie bry\u0142y ser\u00f3w, r\u00f3\u017cnorodne smaki mas\u0142a, kajmaku i oczywi\u015bcie wszystkiego mo\u017cna spr\u00f3bowa\u0107. Osobi\u015bcie zachwyci\u0142y mnie ca\u0142e suszone papryki i \u015bwie\u017ce maliny, je\u017cyny sprzedawane na kilogramy. Od samego patrzenia cz\u0142owiek robi\u0142 si\u0119 od razu g\u0142odny. Pami\u0119ta\u0107 nale\u017cy o zasadzie starej jak \u015bwiat \u2013 jak kupiec zorientuje si\u0119 \u017ce jeste\u015b obcokrajowcem, licz si\u0119 z inn\u0105 cen\u0105 ni\u017c dla rodowitych Serb\u00f3w:)<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"

Targowisko w Belgradzie<\/p><\/div>\n

Zakup serbskich smako\u0142yk\u00f3w jest doskona\u0142\u0105 pami\u0105tk\u0105 z tego pa\u0144stwa. Polecam przywie\u017a sobie kajmak, wino je\u017cynowe czy ajvar \u2013 past\u0119 warzywn\u0105 na bazie s\u0142odkiej papryki, bak\u0142a\u017canu i czosnku. Dla rodziny i znajomych polecam tradycyjne magnezy. Na ulicy Knez Mihailova znajduj\u0105 si\u0119 fantastyczne sklepy z r\u0119kodzie\u0142em inspirowanym sztuk\u0105 ludow\u0105. Znajdziemy tu\u00a0 magnezy wykonane na wz\u00f3r koronkowych serwet czy papierowe postacie w strojach ludowych.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Obowi\u0105zkowo w Belgradzie musia\u0142am odwiedzi\u0107 jeszcze jedno miejsce, kt\u00f3re bardzo kojarzy\u0142am z tym terenem. Chodzi o po\u0142o\u017cone z dala od centrum Mauzoleum Josipa Broza Tito, miejsce jego ostatniego spoczynku. Pr\u00f3cz grobu przyw\u00f3dcy komunistycznej Jugos\u0142awii i jego \u017cony zobaczy\u0107 mo\u017cna propagandow\u0105 wystaw\u0119 po\u015bwi\u0119con\u0105 jego \u017cyciu.<\/span><\/p>\n

\"\"\"\"<\/p>\n

Znajdziemy tu mi\u0119dzy innymi liczne prezenty jakie otrzymywa\u0142 od zaprzyja\u017anionych pa\u0144stw, charakterystyczny bia\u0142y mundur oraz zdj\u0119cia upami\u0119tniaj\u0105c jego rz\u0105dy. Dla mi\u0142o\u015bnik\u00f3w historii najnowszej to bardzo ciekawy punkt na mapie.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Podsumowuj\u0105c Belgrad to ciekawe, inspiruj\u0105ce miejsce na kilkudniowy wypad. Nasycony histori\u0105, regionalizmem, licznymi kafanami, restauracjami czy klubami. To miejsce w kt\u00f3rym ka\u017cdy odnajdzie co\u015b dla siebie. <\/span><\/p>\n

Przed wyjazdem warto odwiedzi\u0107 jest strony:<\/span><\/p>\n

Oficjalna strona miasta: <\/span><\/span><\/span>http:\/\/www.beograd.rs\/cms\/view.php?id=220<\/b><\/span><\/span><\/span><\/a>
\n<\/span>Strona Organizacji Turystycznej w Belgradzie: <\/span><\/span><\/span>http:\/\/www.tob.rs\/<\/b><\/span><\/span><\/span><\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

<\/h3>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Odwiedzaj\u0105c jakiekolwiek miasto czy miejsce, ka\u017cdorazowo staram si\u0119 odnale\u017a\u0107 w nim co\u015b charakterystycznego, co\u015b regionalnego. Zazwyczaj mam tu na my\u015bli kuchni\u0119, pami\u0105tki czy miejsca, kt\u00f3re w spos\u00f3b naturalny kojarz\u0105 mi si\u0119 z histori\u0105. Przebywaj\u0105c w Belgradzie zwiedzanie miasta postanowi\u0142am zacz\u0105\u0107 od kuchni, na temat kt\u00f3rej wiedzia\u0142am niewiele. Posiadaj\u0105c podstawow\u0105 wiedz\u0119 o historii pa\u0144stwa, spodziewa\u0142am si\u0119 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1000,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,11,3,29,5],"tags":[],"class_list":["post-999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-ciekawe-miejsca","category-cos-na-zab-kulinaria","category-europa","category-serbia","category-tematyczne","czr-hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=999"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1018,"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/999\/revisions\/1018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.belferwpodrozy.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}